आहार 2023 का आयोजन :14-18 मार्च, 2023

खाद्य और आतिथ्य क्षेत्र, आहार की संभावनाओं को देखते हुए आहार एक  -अंतर्राष्ट्रीय खाद्य और आतिथ्य मेला इनमें से एक ऐसा मेला है, जो कि विश्व के सबसे बड़ा B2B एवं  एशिया का सबसे प्रसिद्ध ब्रांड खाद्य और
हॉस्पिटैलिटी शो है। ये अपने गौरव शैली 37वें साल में प्रवेश कर रहा है। यह वर्ष  G-20 और मिलेट वर्ष 2023  का भी साथ मिल रहा है।

यह आयोजन भारत व्यापार संवर्धन संगठन द्वारा आयोजित (प्रीमियर व्यापार संवर्धन निकाय भारत सरकार) द्वारा  हर साल मार्च में प्रगति मैदान में नई दिल्ली में,  14 से ज्यादा बड़े और विशाल प्रांगढ़हालों में किया जायेगा।

यह शो हाल के वर्षों में कई गुना बढ़ गया हैऔर वैश्विक विक्रेताओं और के लिए अंतिम गंतव्य बन गया है। यह एक सिंगल डोर एंट्री की तरह है जो देश और विदेश के सोर्सिंग पेशेवरों,मेहमानो और सजावट समाधान और कई श्रेणियों में आगंतुक प्रदर्शनी कर्ताओं को आमंत्रित करता है।

आहार एक ऑर्डर-राइटिंग शो है जहां होटल उद्योग,रेस्तरां, खानपान उद्योग / संस्थान, आयातक, खरीदार / वितरक सर्वश्रेष्ठ उत्पाद प्राप्त करने के लिए विक्रेताओं से मिलते हैं।
भोजन, आतिथ्य और उपकरण क्षेत्रों के  वरिष्ठ प्रबंधक , सीईओ जैसे पेशेवर, प्रबंध निदेशक,उपाध्यक्षों, निवेशकों, महाप्रबंधक , गठित संगठन और आगंतुकों का एक बड़ा हिस्सा इस इवेंट का हिस्सा बनने के लिए साल भर प्रतीक्षा करता है।
पिछले वर्ष करोना काल के बाद इसे अप्रैल में आयोजित किया गया था जिसमे 70 से अधिक देशों के पेशेवरों  हिस्सेदारी की।

इस वर्ष के सहायक सह संयोजक हैं —

AIFAP ( ALL INDIA FOOD PROCESSORS ASSOCIATION)

ARCHII (ASSOCIATION OF RESOURCE COMPANIES FOR THE HOSPITALITY INDUSTRY OF INDIA)

FAIC ( FEDERATION OF ALL INDIA CATERERS )

FIFHI (FEDERATION OF INDIAN FOOD & HOSPITALITY INDUSTRY)

FSHAI (FOOD AND HOSPITALITY SUPPORT ASSOCIATION OF INDIA)

FIWA (FOOD INDUSTRIES WELFARE ASSOCIATION)FIFI (FORUM OF INDIAN FOOD IMPORTERS)

HOTREMAI ( HOTEL & RESTAURANT EQUIPMENT MANUFACTURER’S ASSOCIATION OF INDIA)

ICMA (INDIAN CONFECTIONERY MANUFACTURER ASSOCIATION)

KREMAG (KITCHEN & REFRIGERATION EQUIPMENT MANUFACTURERS ASSOCIATION OF GUJRAT)

PBFIA (PLANT BASED FOODS INDUSTRY ASSOCIATION)