तीखुर -एक प्राकृतिक बहुमुखी दवा 

तीखुर  (Curcuma angustifolia) एक पौधा है जो भारत का मूल निवासी है। इसके कई स्वास्थ्य लाभों के लिए सदियों से पारंपरिक चिकित्सा में इसका उपयोग किया जाता रहा है।

भारत में अलग अलग राज्यों में इसे अलग अलग नाम से जाना जाता है। उड़ीसा में इसे पलुवा व तीखुर ,कन्नड़ में कोविहिट्टू ,गुजरती में तेवखरा नाम से जाना जाता है। इसका प्रचलित नाम अरारोट है।जिसका सही उच्चारण एरोरूट (arrowroot) है।  लेकिन भारत में मक्की के स्टार्च को भी अरारोट ही बोलते है। क्यों की दिखने व स्वभाव से दोनों एक जैसे ही लगते है। जबकि शरीर में इनका व्यवहार बिलकुल विपरीत होता है। 

 पौधे के प्रकंद वह भाग होते हैं जो औषधीय रूप से उपयोग किए जाते हैं। उनमें एक स्टार्च होता है जो आसानी से पचने योग्य होता है और जिसमें कई लाभकारी गुण होते हैं। पाचन स्वास्थ्य तीखुर  के सबसे आम उपयोगों में से एक पाचन स्वास्थ्य के लिए है। राइजोम में मौजूद स्टार्च एक शांतिदायक होता है, जिसका अर्थ है कि यह पाचन तंत्र के स्तर को शांत करता है और उसकी रक्षा करता है।

इसका उपयोग अक्सर दस्त, पेचिश और अन्य गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं के इलाज के लिए किया जाता है। तीखुर   के कई अन्य स्वास्थ्य लाभ भी हैं। यह आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत है, जो मल त्याग को विनियमित करने और समग्र पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है। यह पोटेशियम, मैग्नीशियम और कैल्शियम समेत विटामिन और खनिजों का भी एक अच्छा स्रोत है। ये पोषक तत्व दिल के स्वास्थ्य, रक्तचाप के नियमन और हड्डियों के स्वास्थ्य सहित कई शारीरिक कार्यों के लिए आवश्यक हैं। औषधीय उपयोग इसके पाचन लाभों के अलावा, भारतीय अरारोट का उपयोग कई अन्य स्वास्थ्य स्थितियों के इलाज के लिए भी किया जाता है, जिनमें शामिल हैं: खांसी और जुकाम बुखार मूत्र मार्ग संक्रमण त्वचा की स्थिति एलर्जी कैंसर सुरक्षा और दुष्प्रभाव  तीखुर   को आमतौर पर सुरक्षित माना जाता है जब इसे कम मात्रा में उपयोग किया जाता है।

 हालांकि, इसके कुछ संभावित दुष्प्रभाव हैं, जैसे मतली, उल्टी और कब्ज। यदि आप इनमें से किसी भी दुष्प्रभाव का अनुभव करते हैं, तो आपको  तीखुर का सेवन बंद कर देना चाहिए और अपने डॉक्टर से बात करनी चाहिए। तीखुर  का उपयोग विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है। इसे भोजन में थिकनर के रूप में जोड़ा जा सकता है, या इसे चाय में बनाया जा सकता है। चाय बनाने के लिए, राइजोम को कुछ मिनट के लिए पानी में उबाल लें। चाय को शहद या चीनी से मीठा किया जा सकता है, और इसे गर्म या ठंडा लिया जा सकता है।

    तीखुर   कई स्वास्थ्य लाभों वाला एक बहुमुखी पौधा है। यह आहार फाइबर और विटामिन का एक अच्छा स्रोत है, और इसका उपयोग विभिन्न प्रकार की स्वास्थ्य स्थितियों के इलाज के लिए किया जा सकता है। यदि आप अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए प्राकृतिक तरीके की तलाश कर रहे हैं, तो तीखुर  आपके लिए एक अच्छा विकल्प हो सकता है।

तीखुर का औषधीय उपयोग अब मात्र उन्ही इलाको तक सीमित हो चूका है। जहां इसकी उपज होती है। इसका उपयोग फ़ूड इंडस्ट्री व मेडिकल इंडस्ट्री में बहुतायत से होता है।