खाना कितना चबाये ?

खाना चबाना मूल प्रवृति में से एक है। हर कोई ठोस भोजन चबा कर ही खाता है। लेकिन किस भोजन को कितना चबाना है,  ये भोजन और व्यक्ति के स्वभाव और क्षेत्र व परवरिश पर निर्भर करती है। बचपन में परिजन टोकते रहते है की खाना चबा चबा कर खाएं। लेकिन कितना चबाये ? अगर आप भोजन को कम चबाते है तो बचपन से ही कम चबाते होंगे। तो आप कितनी भी कोशिश कर ले आप का भोजन को लेकर चबाने की आदत नहीं बदल सकते है।  बहुत ध्यान दे तो कभी कभी आप को सफलता मिलेगी लेकिन स्थाई सफलता कभी नहीं मिल सकती है।

इंटरनेट पर सोशल मीडिया में ये लेख और वीडियो बहुत घूमते है विशेष कर अंकल लोग अपने छोटे रिश्तेदारों को इन लेखो के लिंक भेज कर उनको चबाना सीखा रहे है। वही कुछ स्वयं भू आयुर्वेदाचार्य ,कथा कथित जीवन जीने की कला सीखने वाले और  मार्केटिंग के  विशेषज्ञ लोगों  को भोजन चबाना सीखा रहे है।

हालांकि उनकी एक बात ही सच्चाई का धरातल छू पाती है कि भोजन को अच्छे से चबा कर खाना चाहिए।  अन्यथा उनकी राय और सलाह प्रोपेगेंडा और मार्केटिंग का ही एक छिपा हुआ  रूप होता है।

कथा कथित भोजन गुरु चबा चबा कर खाने से अब 32 बार चबाने या 30 बार चबाने पर जोर देते है जो लगभग असंभव है। खुद इनको भी बिना कैमरे या बिना किसी दबाव में खिलाया जाये तो ये भी 20  बार  से ज्यादा नहीं चबाते है।

भोजन चबा चबा के ही करना चाहिए अच्छे से चबाने से तात्पर्य ये है की बिना ज्यादा मेहनत के निगला जा सके। अब भोजन कितनी बार चबाना है  ये गिनना छोड़ कर ये याद रखे के आसानी से निगला जा सके। मानव पाचन तंत्र भोजन को पचाने  बहुत सक्षम होता है। लेकिन अगर आपका भोजन ही रसायनो से भरपूर हो तो पाचन तंत्र कितना सहन कर लेगा।

स्वस्थ खाये असली खाये और चबा चबा कर खाये।

-अपने चम्मच या कांटे को ओवरलोड न करें। भोजन बिना गिरे रुकना चाहिए।
-अपने मुंह में भोजन के साथ, अपने होठों को बंद करें और चबाना शुरू करें।

-आपकी जीभ को भोजन को एक ओर से दूसरी ओर ले जाना चाहिए और आपको जबड़ा थोड़ा घुमाना  चाहिए।
-धीरे-धीरे चबाएं, भोजन के प्रत्येक काटने के साथ 32 तक गिनें।

-भोजन को चबाने के बाद मुंह में घुमाएं

 -भोजन के प्रकार के आधार पर आपको कम या ज्यादा समय की आवश्यकता हो सकती है।
– एक बार काटने के बाद  भोजन की सभी बनावट समांगी हो  जाने के बाद, आप निगल सकते हैं।