फ़ूड पॉइजनिंग से 150 बाराती बीमार दही का रायता बना जानलेवा

फ़ूडमेन – 12 मई 2022

बीकानेर (राजस्थान) की तहसील लूणकरणसर के बडेरन गांव में दूषित भोजन से 150 से अधिक बाराती घराती बीमार हो गए। प्राप्त जानकारी के अनुसार 11 मई को गांव के दो परिवारों रतिराम के बेटे व कल्लू राम की दो बेटियों का विवाह समारोह था जिसमे दोपहर को गर्मी को देखते हुवे दही का रायता परोसा गया। रायता पीते ही लोगो की तबियत बिगड़ने लगी देखते ही देखते मरीजों की संख्या 100 के पार हो गई जिसे देखते हुवे गांव में हड़कंप मच गया। तथा सभी मरीजों को स्थानीय व दूसरे गावो व शहर की अस्पतालों में भेजा गया ग्रामीण प्रशासन मौके पर पहुंच गया। समाचार लिखने तक कोई प्रशासनिक कार्यवाही की सूचना नहीं मिली है।

आजकल देखा गया है की शादियों के मौके पर दही व दूध की मिलावट आम बात हो गई है। आमतौर पर दही में अरारोट यानी के मक्के का मैदा मिलाया जाता रहा है।

 आजकल एक नए  किस्म का दही बाजारों में बेचा जाता है। दही का सूखा पाउडर सुनने में अजीब लग सकता है लेकिन ये दही का पाउडर आप भी खरीद सकते है दही का सूखा पाउडर भण्डारण में आसान है और जब जरूरत जितनी जरूरत उतना दही बनाया जा सकता है।  और इसको बनाने में असली दूध का भी इस्तेमाल नहीं होता है शादी विवाह के सीजन में अचानक से आई दही की भारी मांग को असली से तो पूरा नहीं किया जा सकता है। संभव है की उक्त घटना क्रम में नकली दही का उपयोग किया गया हो दूसरी संभावनाओं में दही में संक्रमण भी एक वजह हो सकती है।