पैकेट देख कर तो खोल रहे हैं आप ? क्या आपने कभी चापड़ा चटनी या बस्तरिया चटनी खाई है ? खट्टी मीठी जायकेदार सुर्ख लाल रंग...
हमारी खाद्य विज्ञान की एक महत्वपूर्ण कड़ी (ई कोड 200 -285) खाद्य परिरक्षक उन रसायनिक तत्वों को कहते है। जो खाद्य को सड़ने और ख़राब होने...
प्रोसेस फ़ूड इंडस्ट्री में इमल्सीफायर के बिना कोई भी उत्पाद नहीं बनता है।इमल्सीफायर के बिना टोमेटो सॉस का पानी अलग और टमाटर अलग हो जायेगा। मेयोनेज़...
सरकार की गलत नीतियों से पैदा हुवा ग्रेट चाइना अकाल अकाल में भूख का तांडव हम भारतीय लोग चाइनीज खाने पीने के तरीको को देख कर...
थाली /भोजन में छुपे जहर (भाग 5) डाइऑक्सिन किसी एक जहर का नाम नहीं बल्कि एक केमिकल ग्रुप का नाम है जो बहुत ही जहरीले होते...
थाली में जहर : भाग 4 GMO फैसले और उत्पाद आज के जीवन की सच्चाई है। चाहे हमें बेखबर रहे या बेपरवाह। भुगतना आम आदमी को...
विज्ञापन किसी ने कहा है कि एक झूठ को सौ बार बोला जाये तो वो सच लगने लगता है। लेकिन एक झूठ को बार बार लगातार...
हमने हमेशा से ही कहा है की भारत भावनाओं और खासकर धार्मिक भावनाओं का देश है। किसी भी कम्पनी को भारतीय संविधान और धार्मिक भावनाओं को आहत...
आज कल बाजार में और मुख्य मिडिया व सोशल मीडिया पर शरीर से जहर निकालने के उत्पाद बहुत प्रखरता से बताये जाते है। कई तरह के...
फ़ूड इंडस्ट्री के कारनामें [भाग 2 ] जैसा की पहले लेख में बताया गया की किस तरह से और कितने घिनौने तरीको से आपके प्रोसेस फ़ूड में अजीब...
