न्यूज़ पर व्यूज पिछले हफ्ते ही प्रतापगढ़ के पीपलखूंट के गांव मांडल जेल के एक ही परिवार के 2 बच्चो की मौत फ़ूड पोइज़निंग से...
बेवरेज इंडस्ट्री में पीने की नली (स्त्राव ) प्लास्टिक स्ट्रॉ को लेकर इतनी गंभीर क्यों है ? चूसना हमारी प्राथमिक और आरम्भिक भोजन ग्रहण क्षमता है। तथा...
खाने पीने के साथ प्रयोग और फैंसी फ़ूड और फ़ूड ब्लॉगर ने सोशल मिडिया पर ग़दर मचा रखा है। मरिंडा कोल्ड ड्रिंक का रसगुल्ला , आइसक्रीम...
गाड़ी में रखा बीस लाख का चावल सड़ा अधिकारियों ने की लीपा पोती : झारखंड का मामला 5 वर्ष की मासूम निम्मी हमेशा खुश और चहकती...
संयोगवश कृत्रिम मिठास की खोज हुई। एक सदी पहले इंसान मीठे के लिए चीनी गुड़ शहद और फलो तक ही सिमित था। लेकिन एक संयोग या...
पैकेट देख कर तो खोल रहे हैं आप ? क्या आपने कभी चापड़ा चटनी या बस्तरिया चटनी खाई है ? खट्टी मीठी जायकेदार सुर्ख लाल रंग...
हमारी खाद्य विज्ञान की एक महत्वपूर्ण कड़ी (ई कोड 200 -285) खाद्य परिरक्षक उन रसायनिक तत्वों को कहते है। जो खाद्य को सड़ने और ख़राब होने...
एंटी केकिंग एजेंट का उपयोग समझने के लिए इसके विश्लेषण को समझना पड़ेगा। प्रोसेस फ़ूड इंडस्ट्री में और E संख्या प्रणाली में एंटी केकिंग एजेंट को...
स्वाद वर्धक ( Flavor Enhancer ) की पड़ताल (ई कोड -600 से 699 ) भोजन पेट भरने और शरीर को पोषण और शक्ति देने के लिए...
प्रोसेस फ़ूड इंडस्ट्री में इमल्सीफायर के बिना कोई भी उत्पाद नहीं बनता है।इमल्सीफायर के बिना टोमेटो सॉस का पानी अलग और टमाटर अलग हो जायेगा। मेयोनेज़...
